Au cœur de Narbonne, la Brasserie les Tetes Plates se distingue par son engagement écologique et sa créativité sans limites. Cette brasserie artisanale bio, fondée par deux passionnés narbonnais, propose des bières uniques élaborées avec des ingrédients locaux et des méthodes traditionnelles. Benjamin et Clément, les artisans brasseurs, s’inspirent de leur terroir viticole pour créer des bières naturelles, non filtrées et refermentées en bouteille. Leur démarche qualitative a été récompensée par la mention Nature & Progrès, garantissant des produits respectueux de l’environnement.
Découvrez la Brasserie les Tetes Plates : Artisans brasseurs bio à Narbonne
Vous cherchez une brasserie artisanale engagée dans la région de Narbonne ? La Brasserie les Tetes Plates est l’endroit parfait pour découvrir des bières créatives et respectueuses de l’environnement. Voici leurs coordonnées pour les contacter facilement :
- Adresse : Brasserie Les Têtes Plates, SAS Ben et Clem, ZI Plaisance, 20 avenue du Champs de Mars, 11100 Narbonne
- Téléphone : 06 67 46 55 04
- Email : contact@lestetesplates.fr
- Facebook : Facebook.com/Gaxieubenjamin
La Brasserie les Tetes Plates est née de la passion de deux jeunes narbonnais qui se sont lancés dans l’aventure de la bière artisanale. Clément, reconnaissable à sa barbe, apporte son expérience acquise dans le monde du vin et ses années de brassage amateur. Benjamin, l’homme au béret, enrichit le projet avec son expertise de plus de 10 ans dans la restauration.
L’histoire et la philosophie de la Brasserie les Tetes Plates
La philosophie de la brasserie repose sur deux piliers essentiels : la créativité sans limites et un profond respect pour l’environnement. Ces deux passionnés narbonnais ont créé un concept unique qui leur permet de jouer avec les saisons et différentes techniques de brassage.
Leur attachement à la culture viticole de leur région nourrit constamment leur créativité. Ils puisent dans ce patrimoine pour élaborer des recettes originales avec un seul objectif : éveiller les palais des amateurs de bonnes bières ! Leur démarche qualitative et écologique a été récompensée par l’obtention de la mention bio Nature & Progrès.
Une production responsable et locale
La Brasserie les Tetes Plates accorde une attention particulière à chaque aspect de sa production. Cela commence par le choix rigoureux des matières premières et leur provenance, en privilégiant les productions locales quand c’est possible. La gestion des énergies et de l’eau est optimisée pour réduire l’empreinte écologique.
L’identité régionale est au cœur de leur démarche. Les brasseurs s’inspirent des richesses du terroir narbonnais pour créer des bières qui racontent une histoire, celle de leur région et de ses saveurs caractéristiques. Cette approche locale leur permet de proposer des produits authentiques et ancrés dans leur territoire.
Les techniques de brassage artisanal chez Brasserie les Tetes Plates
Le processus de fabrication à la Brasserie les Tetes Plates respecte des méthodes traditionnelles tout en intégrant une touche de créativité. Leur unité de brassage a un volume de 5hl, ce qui leur permet de travailler sur des petits lots et de maintenir une qualité artisanale.
Deux techniques principales sont utilisées par ces artisans brasseurs : l’infusion et les fermentations hautes. Ces méthodes permettent d’obtenir des bières aux profils aromatiques riches et variés. Le respect du produit est au centre de leur démarche, avec des bières non collées, non filtrées et non pasteurisées.
Des bières vivantes et naturelles
Les bières produites par la brasserie sont véritablement vivantes. Elles ne contiennent aucun intrant ni adjuvant, respectant ainsi l’authenticité du produit. Les bulles sont créées naturellement grâce à une refermentation en bouteille, procédé traditionnel qui garantit une effervescence fine et persistante.
Ces bières sont élevées sur lies, ce qui peut expliquer la présence d’un léger dépôt au fond de la bouteille. Ce n’est pas un défaut, mais au contraire le signe d’un produit artisanal et naturel. Ce procédé contribue également à la richesse aromatique et à la complexité gustative des créations de la brasserie.
Les créations uniques de la Brasserie les Tetes Plates
Ce qui distingue la Brasserie les Tetes Plates dans le paysage des brasseries artisanales, c’est leur volonté constante d’innovation. Leur concept est de pouvoir jouer avec les saisons, explorant différents contenants et méthodes de fermentation pour proposer des saveurs toujours renouvelées.
Le résultat ? Des bières aux goûts originaux mais toujours équilibrés. Contrairement aux productions industrielles standardisées, chaque brassin a sa personnalité propre. Cette diversité fait partie de l’ADN de la brasserie et offre aux amateurs une expérience gustative sans cesse renouvelée.
Des bières inspirées par le terroir
L’influence de la culture viticole se ressent dans les créations de Benjamin et Clément. Tout comme les vignerons travaillent avec leur terroir pour créer des vins uniques, les deux brasseurs s’appuient sur les spécificités de leur région pour élaborer des bières de caractère.
Cette approche permet à la Brasserie les Tetes Plates de proposer des produits qui se distinguent dans le monde de la bière artisanale française. Leur gamme évolutive reflète les saisons et les productions locales, offrant ainsi une belle diversité aux amateurs de découvertes gustatives.
L’engagement environnemental
Au-delà de la qualité gustative, c’est aussi l’engagement écologique qui fait la réputation de la brasserie. Leur démarche globale prend en compte l’impact environnemental à chaque étape, de l’approvisionnement à la production.
Cet engagement s’inscrit dans une tendance plus large de consommation responsable. De plus en plus de consommateurs recherchent des produits locaux, artisanaux et respectueux de l’environnement. La Brasserie les Tetes Plates répond parfaitement à ces attentes avec des bières bio, locales et produites dans le respect de valeurs éthiques fortes.
Pourquoi visiter la Brasserie les Tetes Plates ?
Si vous êtes amateur de bières artisanales ou simplement curieux de découvrir des produits locaux de qualité, une visite à la Brasserie les Tetes Plates s’impose. Vous pourrez y découvrir le travail passionné de Benjamin et Clément, comprendre leur processus de fabrication et bien sûr déguster leurs créations.
Située à Narbonne, la brasserie s’inscrit parfaitement dans un circuit de découverte des producteurs locaux. Que vous soyez habitant de la région ou touriste de passage, c’est une étape incontournable pour qui s’intéresse à la gastronomie et aux savoir-faire artisanaux.
N’hésitez pas à contacter directement la brasserie pour connaître leurs horaires d’ouverture ou organiser une visite. Benjamin et Clément se feront un plaisir de partager leur passion avec vous et de vous faire découvrir leurs bières artisanales bio, fruit d’un travail exigeant et respectueux des traditions brassicoles.
Fan de bière depuis pas mal d’années, comme beaucoup ici ! Je déguste un peu tout ce qui est original en bières artisanales et partage mes trouvailles et mes brasseries préférées via ce blog. Bonne dégust !
