Située au cœur du célèbre vignoble médocain, la Brasserie Nauera est bien plus qu’une simple brasserie artisanale. Fondée par Nicolas et Kerrie, un couple passionné alliant expertise viticole et commerciale, elle produit des bières artisanales bio exceptionnelles et propose des visites guidées enrichissantes. Dans ce lieu unique, les amateurs de bière découvrent des créations originales comme la Mousstang et la T-Cocoa, tout en profitant d’un cadre authentique où tradition brassicole et innovation se rencontrent harmonieusement.
Brasserie Nauera : Une Expérience Brassicole Unique au Cœur du Médoc
Niché au cœur du Médoc, la Brasserie Nauera est un lieu où passion et savoir-faire se rencontrent pour créer des bières artisanales d’exception. Voici les informations pratiques pour planifier votre visite :
- Adresse : Naùera Bières & vins SAS, ZA, Le Treytin, 33112 Saint-Laurent-Médoc
- Téléphone : 05 56 41 10 13 ou 06 81 55 96 32
- Email : k.meylan@nauera.com ou n.meylan@nauera.com
- Site web : www.nauera.com
- Facebook : Facebook.com/BiereNauera
La brasserie vous accueille du lundi au vendredi pour des visites, dégustations et partage de savoir-faire. Les visites se font sur rendez-vous, et le bar est ouvert de 11h00 à 19h30. Sur place, vous découvrirez également une boutique proposant leurs bières, vins et produits d’artisans locaux.
L’Histoire de la Brasserie Nauera et Ses Fondateurs
C’est à Saint Laurent Médoc, en plein cœur du Médoc que Nicolas et Kerrie ont choisi d’implanter leur brasserie Nauera. Ce couple passionné apporte chacun une expertise unique à cette aventure entrepreneuriale.
Nicolas, viticulteur, vinificateur et créateur de vins à forte personnalité, maîtrise l’art de la fermentation et de la création de boissons complexes. Kerrie, quant à elle, a travaillé comme assistante commerciale export pour les plus belles maisons de négoce de vin bordelais, apportant son expertise commerciale et sa connaissance du marché des boissons premium.
Animés par la volonté de vivre une nouvelle passion, ils prennent plaisir à créer de nouveaux goûts et de nouvelles sensations, qu’ils se font une joie de partager avec leur clientèle. Leur logo, une libellule, symbolise leur philosophie : beauté, liberté et insaisissabilité, un état d’esprit et un mode de vie auquel ils aspirent.
Une Localisation Stratégique
En s’installant en plein milieu des Grands crus médocains, la Brasserie Nauera bénéficie d’un environnement exceptionnel. Cette région, célèbre pour ses vins, offre un terroir unique qui inspire les créations originales de Nicolas et Kerrie.
La libellule, symbole de la brasserie, est un insecte que l’on ne voit que lors de moments de détente, de promenade le long de l’estuaire, des lacs, ou en balade dans les vignes et la forêt de pins. Cette image reflète parfaitement l’esprit des lieux : un havre de paix où le temps semble suspendu.
Les Bières Artisanales de la Brasserie Nauera
La brasserie Naùera a l’ambition de vous proposer des bières qui ne vous laisseront pas indifférent. Chaque recette est unique et originale, créant des bières complexes, racées, digestes et désaltérantes qui correspondent à des styles et des terroirs spécifiques.
Une Gamme Certifiée Bio
Depuis juin 2020, les bières de la Brasserie Nauera ont reçu la certification bio après audit d’ECOCERT. Dès l’ouverture de la brasserie, les fondateurs se sont attachés à utiliser des matières premières bio, de qualité et si possible locales.
La brasserie intègre une part importante de céréales produites en Nouvelle Aquitaine et maltées en Charente. L’objectif est d’atteindre 90% de malts locaux pour soutenir l’économie régionale et minimiser l’empreinte écologique de la production.
Les Créations Phares
Parmi les bières emblématiques de la brasserie, on trouve :
- Mousstang : Bière blonde Pale Ale bio (4,5% ALC./VOL.), au nez puissant de mangue et fruits exotiques, avec une amertume fraîche et désaltérante
- Larmes des dunes : Bière blanche bio (4,7% ALC./VOL.), épicée, fruitée et rafraîchissante, avec des notes de poivre et de marmelade d’orange
- T-Cocoa : Bière ambrée de garde bio (6,0% ALC./VOL.) au poivre de timut et aux fèves de cacao, une création complexe qui évolue avec le temps
- Redkerry : Bière rousse bio (7,0% ALC./VOL.), tout en rondeur, avec des notes de miel, de biscuits et de fleurs
Diversification et Innovation à la Brasserie Nauera
Au-delà des bières traditionnelles, la Brasserie Nauera explore d’autres horizons gustatifs. L’équipe a notamment développé une gamme de vinaigres de bière bio aux profils variés et à la complexité aromatique remarquable.
Des Vinaigres Issus du Savoir-faire Brassicole
Les vinaigres proposés sont élaborés à partir des bières emblématiques de la brasserie : vinaigre de bière blanche (Larmes des Dunes), vinaigre de bière rousse (Redkerry), et vinaigre de bière blonde houblonnée (Pale Angel). Un vinaigre balsamique est également en cours d’élevage et devrait être disponible après un minimum de trois ans d’affinage.
Une Expérience Gustative Complète
Visiter la Brasserie Nauera, c’est s’offrir une véritable immersion dans l’univers de la bière artisanale. Les visiteurs peuvent découvrir le processus de fabrication, comprendre les subtilités du brassage et bien sûr déguster les différentes créations dans un cadre authentique et chaleureux.
L’expérience client est au cœur des préoccupations, comme en témoignent les avis enthousiastes des visiteurs qui soulignent la qualité de l’accueil et des produits. Un client raconte : “Nous avons été accueillis comme à la maison, le propriétaire qui nous fait visiter était très sympathique. Nous avons appris tellement de choses sur la bière.”
En visitant la Brasserie Nauera, vous ne découvrirez pas seulement des bières d’exception, mais aussi la passion et l’engagement de deux artisans déterminés à créer des produits authentiques, respectueux de l’environnement et profondément ancrés dans leur terroir médocain.
Fan de bière depuis pas mal d’années, comme beaucoup ici ! Je déguste un peu tout ce qui est original en bières artisanales et partage mes trouvailles et mes brasseries préférées via ce blog. Bonne dégust !
