Située à Mons en Haute-Garonne, la Brasserie de la Seillonne est un véritable joyau de la production artisanale de bières bio. Cette brasserie locale se distingue par ses créations uniques et savoureuses, élaborées avec des ingrédients soigneusement sélectionnés comme le malt bio du Tarn et le houblon de qualité. Engagée dans une démarche écoresponsable et labellisée Nature & Progrès, elle propose une gamme variée de bières artisanales pour tous les goûts, des blondes légères aux brunes corsées, en passant par des blanches rafraîchissantes et des ambrées équilibrées.
Découvrez la Brasserie de la Seillonne : des bières artisanales bio à Mons
La Brasserie de la Seillonne est une pépite artisanale située en Haute-Garonne qui ravira tous les amateurs de bières de caractère. Notre brasserie se distingue par son engagement pour des produits locaux et une démarche écoresponsable. Voici toutes les informations pratiques pour nous retrouver :
- Adresse : 1 chemin de la Pigasse, 31280 Mons
- Téléphone : 06 76 66 74 04
- Email : s.derroisne@brasseriedelaseillonne.fr
- Site web : www.brasseriedelaseillonne.fr
- Facebook : Facebook.com//BrasserieDeLaSeillonne
Nos bières artisanales sont produites à Mons en Haute-Garonne (près de Balma) à partir de malt bio provenant du Tarn. La plupart des ingrédients utilisés proviennent de fournisseurs locaux, ce qui nous permet de privilégier les circuits courts et de soutenir l’économie locale.
La gamme de bières de la Brasserie de la Seillonne
À la Brasserie de la Seillonne, nous proposons une variété de bières pour tous les goûts. Chacune a sa personnalité et ses caractéristiques propres. Découvrez notre sélection de créations artisanales qui font notre fierté :
Nos bières blondes
La Sémillante (5,4%) est notre blonde signature, légèrement dorée avec une amertume délicate. Elle développe des arômes de biscuit, floraux et épicés qui séduisent dès la première gorgée. Parfaite pour s’initier à l’univers des bières artisanales.
La Saltimbanque (5,3%) est notre blonde au thé qui se distingue par sa belle couleur jaune pâle. Les arômes de thé au jasmin s’expriment délicatement en fin de bouche, créant une expérience gustative unique et rafraîchissante.
La Spring Power (5%) incarne la puissance du printemps ! Cette bière blonde de fermentation basse (lager) se démarque par ses arômes puissants : fruités, herbacés et épicés. Cette année, elle bénéficie de l’ajout de racine de Calamus qui lui apporte une pointe d’arôme d’amande. Attention, elle est disponible en quantité limitée.
Nos bières de caractère
La Sale Gosse (6%) est notre blonde IPA (Indian Pale Ale), une bière traditionnelle anglaise réputée pour son amertume et son côté très houblonné. Fidèle à la tradition, elle offre de puissants arômes et une amertume bien présente qui réveillera vos papilles.
La StripleTease (8,4%) est une blonde triple au miel de châtaignier. C’est une bière tout en rondeur avec des arômes de miel et de biscuit, ainsi qu’une amertume présente sans être dominante. À consommer avec modération !
Nos autres spécialités
La Sauvageonne (6,4%) est notre bière ambrée, où ressortent les arômes de caramel, pain grillé et biscuit, accompagnés de notes florales, épicées et fruitées. Un bel équilibre pour les amateurs de bières aux saveurs plus profondes.
La Stupéfiante (4,9%) est notre bière blanche aux arômes d’agrumes et de subtiles notes d’épices. À boire très frais pour un rafraîchissement idéal lors des journées ensoleillées.
La Susceptible (8,7%) est notre brune à ne pas contrarier ! Ses arômes de café, caramel, réglisse et fruits rouges se bousculent en bouche tout en gardant une belle harmonie. Une bière de caractère à déguster sans modération.
L’engagement bio de la Brasserie de la Seillonne
À la Brasserie de la Seillonne, nous nous engageons pleinement dans une démarche respectueuse de l’environnement. Nos bières sont labellisées « Nature & Progrès », un gage de qualité et d’éthique dans notre production. Ce label exigeant va au-delà du simple bio et garantit des pratiques responsables à chaque étape de la fabrication.
Le choix de travailler avec des fournisseurs locaux n’est pas un hasard. En privilégiant les circuits courts, nous réduisons notre empreinte carbone tout en soutenant l’économie locale. Le malt bio que nous utilisons provient du Tarn, une région proche qui partage nos valeurs d’authenticité et de respect de la terre.
Notre processus de brassage respecte les méthodes traditionnelles tout en intégrant une conscience écologique. Cela se traduit par une attention particulière à la consommation d’eau, à l’utilisation d’énergies et à la valorisation de nos déchets de production.
Pourquoi choisir les bières de la Brasserie de la Seillonne ?
Opter pour les bières de la Brasserie de la Seillonne, c’est faire le choix de la qualité artisanale et du goût authentique. Chaque recette est élaborée avec soin pour offrir une expérience gustative unique qui se démarque des productions industrielles standardisées.
Une production à taille humaine
Notre brasserie conserve une dimension artisanale qui nous permet de maintenir un niveau de qualité constant et d’innover régulièrement. Cette approche nous donne la liberté de créer des bières de caractère qui reflètent notre passion et notre savoir-faire.
Nos méthodes de fabrication permettent une attention particulière à chaque étape du processus : du choix des ingrédients à la mise en bouteille, en passant par le brassage et la fermentation. Cette minutie est perceptible dès la première dégustation.
Des saveurs qui racontent une histoire
Chaque bière de notre gamme possède sa propre personnalité et raconte une histoire différente. Des noms évocateurs comme La Sémillante, La Sauvageonne ou La Susceptible ne sont pas choisis au hasard : ils reflètent le caractère et les notes aromatiques de chaque création.
La diversité de notre offre permet à chacun de trouver la bière qui correspond à ses goûts et à l’occasion. Que ce soit pour un moment de détente, un repas entre amis ou une dégustation plus approfondie, notre gamme saura vous surprendre par sa richesse aromatique.
Un ancrage territorial fort
En choisissant nos bières, vous soutenez également une entreprise locale qui contribue à la vitalité économique et culturelle de la région. Située à Mons, près de Balma en Haute-Garonne, notre brasserie s’inscrit pleinement dans le terroir toulousain.
Notre présence aux événements locaux et notre collaboration avec d’autres producteurs de la région témoignent de notre volonté de participer activement à la vie de notre territoire. C’est aussi cela, l’esprit de la Brasserie de la Seillonne : créer des liens autour de produits de qualité qui rassemblent.
N’hésitez pas à venir nous rendre visite pour découvrir notre univers et déguster nos créations dans leur lieu de naissance. Nous nous ferons un plaisir de partager notre passion pour la bière artisanale et de vous faire découvrir les secrets de fabrication qui font la réputation de nos produits.
Fan de bière depuis pas mal d’années, comme beaucoup ici ! Je déguste un peu tout ce qui est original en bières artisanales et partage mes trouvailles et mes brasseries préférées via ce blog. Bonne dégust !
