Dans le pittoresque Lot-et-Garonne, la Micro Brasserie in Taberna représente une pépite artisanale créée en 2018 par Guillaume et Marlène. Cette aventure brassicole unique allie tradition et innovation, proposant des bières authentiques élaborées avec passion et savoir-faire. Située à Monflanquin, cette micro-brasserie se distingue par ses créations originales, utilisant des plantes aromatiques alternatives au houblon et s’inspirant de recettes historiques. Un voyage gustatif qui témoigne de la renaissance de l’artisanat brassicole en milieu rural.
Micro Brasserie in Taberna : une aventure brassicole en milieu rural
Au cœur du Lot-et-Garonne, une aventure brassicole artisanale a pris racine en février 2018. La Micro Brasserie in Taberna, créée par Guillaume et Marlène, propose des bières authentiques et originales dans un cadre rural. Pour les amateurs de bière artisanale, voici les informations pratiques pour les contacter :
- Micro Brasserie In Taberna
- ZAC Piquemil
- 47150 Monflanquin
- 06.62.90.48.65
- brasserie.in.taberna@gmail.com
- facebook.com/microbrasserieInTaberna
Nichée dans le paysage rural du Lot-et-Garonne, la Micro Brasserie in Taberna représente le rêve concrétisé de Guillaume et Marlène. Ces passionnés ont relevé le défi de créer une micro-brasserie en milieu rural, un pari risqué mais qu’ils relèvent avec détermination et savoir-faire depuis plus de six ans maintenant.
L’histoire de la Micro Brasserie in Taberna
La naissance de cette aventure brassicole remonte à février 2018. Guillaume et Marlène, animés par leur passion pour la bière artisanale, ont décidé de se lancer dans cette entreprise malgré les défis que représente l’implantation d’une telle activité en zone rurale. C’est à Monflanquin, charmante commune du Lot-et-Garonne, qu’ils ont choisi d’installer leur micro-brasserie.
Le nom “In Taberna” n’a pas été choisi au hasard. Cette expression latine qui évoque l’auberge ou le lieu de convivialité reflète parfaitement l’esprit de partage et de découverte qui anime les créateurs. La Micro Brasserie in Taberna est devenue en quelques années un acteur incontournable du paysage brassicole régional.
Un pari rural audacieux
S’installer en milieu rural représentait un véritable défi pour Guillaume et Marlène. Loin des circuits commerciaux traditionnels et des zones urbaines à forte densité de population, ils ont dû développer des stratégies innovantes pour faire connaître leurs produits. Cette localisation leur permet cependant de bénéficier d’un environnement préservé et d’un ancrage territorial fort.
Les créations uniques de la Micro Brasserie in Taberna
Ce qui distingue véritablement la Micro Brasserie in Taberna, c’est l’approche créative de Guillaume et Marlène dans l’élaboration de leurs recettes. Ils développent des bières qui vont des classiques incontournables aux créations plus audacieuses, souvent inspirées de recettes traditionnelles historiques. Cette démarche leur permet de proposer une gamme variée qui satisfait aussi bien les amateurs de bières conventionnelles que les explorateurs de nouvelles saveurs.
L’une des caractéristiques distinctives de leurs bières est l’utilisation de plantes aromatiques alternatives au houblon. Guillaume et Marlène aiment enrichir leurs créations avec des ingrédients comme l’armoise, le genévrier ou encore la bruyère. Ces plantes apportent des notes aromatiques uniques et rappellent les méthodes brassicoles ancestrales, avant que le houblon ne devienne l’ingrédient standardisé dans la fabrication de la bière.
Des recettes entre tradition et innovation
Les brasseurs de la Micro Brasserie in Taberna puisent leur inspiration dans l’histoire de la bière, notamment dans les recettes médiévales et les traditions brassicoles européennes oubliées. Cette exploration historique leur permet de redécouvrir des saveurs authentiques tout en les adaptant aux goûts contemporains. Chaque bière raconte ainsi une histoire, celle d’un savoir-faire ancestral remis au goût du jour.
Leur gamme propose des bières pour tous les palais : des blondes légères et rafraîchissantes, des ambrées aux notes caramélisées, des brunes riches et complexes, ou encore des bières de saison qui célèbrent les produits locaux disponibles au fil des mois.
Le processus de fabrication artisanal à la Micro Brasserie in Taberna
La fabrication des bières à la Micro Brasserie in Taberna suit un processus artisanal qui privilégie la qualité à la quantité. Chaque étape est soigneusement contrôlée, du choix des matières premières jusqu’à la mise en bouteille. Cette attention aux détails permet d’obtenir des bières de caractère qui reflètent la personnalité de leurs créateurs.
Le brassage commence par la sélection rigoureuse des ingrédients. Les malts, houblons et levures sont choisis pour leurs qualités spécifiques et leur capacité à s’harmoniser dans les recettes élaborées. Mais c’est surtout dans le choix des plantes aromatiques que la brasserie exprime sa singularité, avec un travail minutieux sur les dosages et les associations de saveurs.
L’importance des ingrédients naturels
Pour Guillaume et Marlène, l’utilisation d’ingrédients naturels est primordiale. Les plantes comme l’armoise, le genévrier et la bruyère sont sélectionnées pour leur fraîcheur et leur qualité aromatique. Cette démarche s’inscrit dans une volonté de proposer des produits authentiques, qui reflètent la richesse du terroir local et des traditions brassicoles d’antan.
Cette approche artisanale se traduit par des brassins de taille modeste, qui permettent un contrôle optimal du processus de fabrication. La production à petite échelle garantit la fraîcheur des produits et permet aux brasseurs d’expérimenter régulièrement de nouvelles recettes.
Comment découvrir et déguster les bières de la Micro Brasserie in Taberna
Pour les amateurs de bières artisanales, plusieurs options s’offrent à vous pour découvrir les créations de Guillaume et Marlène. La manière la plus directe reste bien sûr de vous rendre à la brasserie, située dans la ZAC Piquemil à Monflanquin. Vous pourrez y rencontrer les brasseurs, échanger sur leur passion et peut-être même assister à une session de brassage si l’occasion se présente.
Les bières de la Micro Brasserie in Taberna sont également disponibles dans certains commerces locaux et marchés de la région. Cette présence locale témoigne de l’ancrage territorial fort de la brasserie et de sa volonté de participer activement à la vie économique et culturelle du Lot-et-Garonne.
Événements et dégustations
Tout au long de l’année, la Micro Brasserie in Taberna participe à divers événements régionaux : marchés artisanaux, festivals de bière, fêtes locales… Ces occasions sont idéales pour découvrir leurs créations dans une ambiance conviviale. Les passionnés peuvent également suivre l’actualité de la brasserie sur leur page Facebook pour être informés des nouveautés et des événements à venir.
Pour les visiteurs de passage dans la région, une halte à Monflanquin pour découvrir cette microbrasserie artisanale s’impose. Non seulement vous pourrez déguster des bières uniques, mais vous soutiendrez également une initiative locale qui contribue à la revitalisation du milieu rural à travers une activité artisanale de qualité.
L’engagement local et écologique
Au-delà de la production de bières artisanales, Guillaume et Marlène ont à cœur de développer leur activité de manière responsable. Ils privilégient les circuits courts pour l’approvisionnement quand cela est possible et cherchent à réduire l’impact environnemental de leur production. Cette démarche éco-responsable s’inscrit parfaitement dans leur philosophie de respect du terroir et des traditions.
En choisissant de soutenir la Micro Brasserie in Taberna, vous encouragez non seulement l’artisanat local mais aussi une vision durable de la production brassicole, qui valorise la qualité plutôt que la quantité et qui s’inscrit harmonieusement dans son environnement rural.
Fan de bière depuis pas mal d’années, comme beaucoup ici ! Je déguste un peu tout ce qui est original en bières artisanales et partage mes trouvailles et mes brasseries préférées via ce blog. Bonne dégust !
