Avant, ici on semait et cultivait le tabac. Le séchoir a toute une histoire. Maintenant on y fabrique de la bière.
La brasserie du séchoir, « bières locales et engagées, nées au milieu des champs » c’est une aventure familiale née sur le désir de perpétuer un lieu chargé d’histoire.
L’aventure débute en 2021, au début nous brassons sur du petit matériel, on se classe dans la catégorie « nano brasserie », puis le projet évolue, nous rachetons le matériel 5hl d’une brasserie ariégeoise.
Depuis 1 an, nous diversifions notre gamme avec des recettes un peu plus expérimentales et nous serons heureux de vous les présenter le 12 novembre prochain.
En parallèle, nous nous efforçons de travailler avec des agriculteurs locaux pour assurer nos besoins en malts et en houblons, quoi que ce soit bien compliqué … [bouteille à la mer]
Brasserie du Séchoir
Av des Pyrénées
31190 Puydaniel
06 02 55 17 27
brasseriedusechoir@gmail.com
www.brasseriedusechoir.fr
Facebook.com/brasseriedusechoir
