Au cœur de Lyon, dans le quartier animé de Perrache/Confluences, se cache un véritable trésor pour les passionnés de houblon et de saveurs authentiques. Platypus Brewpub – Brasserie Artisanale révolutionne l’art du brassage depuis 2015 avec ses créations audacieuses et ses techniques innovantes. Cette adresse lyonnaise combine parfaitement tradition brassicole et expérimentation moderne, offrant aux visiteurs une palette gustative sans cesse renouvelée dans une atmosphère détendue et accueillante.
Pourquoi visiter Platypus Brewpub ?
Platypus Brewpub – Brasserie Artisanale représente l’une des adresses incontournables de Lyon pour les amateurs de bières artisanales. Située dans le quartier Perrache/Confluences, cette brasserie propose une expérience unique alliant créativité, qualité et convivialité.
Cette destination se distingue par son approche expérimentale de la bière, offrant 8 bières pression différentes qui évoluent constamment. Les visiteurs découvrent des saveurs originales, des techniques de brassage innovantes et une ambiance chaleureuse qui fait la réputation de l’établissement.
Platypus Brewpub – Brasserie Artisanale : Un lieu unique à Lyon
L’histoire de la brasserie et ses fondateurs
L’aventure Platypus commence en 2015 lorsque Ludovic Cileo et Amandine Bardin décident de créer leur brasserie artisanale à Lyon. Leur vision ? Développer une approche libre et créative du brassage, loin des conventions traditionnelles.
Après une première année consacrée à la vente de bouteilles, le duo franchit une étape importante. En septembre 2016, ils ouvrent leur brewpub au cœur du quartier Perrache/Confluences, créant un lieu de rencontre unique pour les amateurs de bières artisanales.
L’expansion et l’évolution de Platypus Brewpub
Le succès du concept pousse rapidement la brasserie à repenser son organisation. En septembre 2019, Platypus Brewpub – Brasserie Artisanale s’agrandit avec un nouvel espace de production de 400 m² à Vénissieux, contre seulement 15 m² pour le brewpub initial.
Cette expansion permet d’augmenter considérablement la capacité de production. Les bières Platypus se retrouvent désormais dans d’autres établissements lyonnais réputés comme l’AFK bar ou Hopper, témoignant de la reconnaissance de leur savoir-faire.
Une offre variée de bières artisanales
Les bières pression disponibles
Le brewpub maintient sa philosophie originale avec 8 bières pression constamment renouvelées. Cette rotation, effectuée tous les deux à trois mois, garantit une découverte permanente pour les habitués comme pour les nouveaux visiteurs.
Les techniques de brassage utilisées sortent des sentiers battus. Vieillissement en fûts de vin rouge, filtration avec du foin, utilisation de blé : chaque bière raconte une histoire différente et offre des saveurs inattendues.
Les collaborations avec d’autres brasseurs
La proximité avec la scène brassicole lyonnaise favorise des collaborations régulières avec d’autres brasseurs régionaux. Ces partenariats enrichissent la diversité des saveurs proposées et créent une dynamique créative stimulante.
Ces collaborations permettent aux visiteurs de découvrir des créations uniques, fruits de l’échange d’expériences entre passionnés. Cette approche collaborative renforce l’identité artisanale et locale de l’établissement.
Une expérience gastronomique autour de la bière
Les liqueurs et rhums arrangés maison
L’offre de Platypus dépasse le simple cadre de la bière. La brasserie propose également des liqueurs et rhums arrangés maison, élaborés avec la même passion et le même souci du détail que leurs bières.
Ces créations maison complètent parfaitement l’expérience de dégustation. Elles témoignent de la volonté des fondateurs de proposer une gamme complète de boissons artisanales, toutes unies par cette recherche constante d’originalité.
La saisonnalité des bières et l’évolution de la carte
La saisonnalité guide les créations de Platypus. Les bières évoluent au rythme des saisons, offrant des saveurs adaptées aux différentes périodes de l’année. Cette approche respecte les cycles naturels et maintient l’intérêt des visiteurs réguliers.
Depuis 2021, la brasserie développe plusieurs gammes de bières en bouteilles, notamment des bières vieillies en barriques. Cette diversification permet aux amateurs d’emporter chez eux une partie de l’expérience Platypus.
Ambiance et espace au Platypus Brewpub
Décor et ambiance du lieu
L’ambiance conviviale du brewpub constitue l’un de ses principaux atouts. La décoration favorise la proximité avec les clients, créant une atmosphère chaleureuse qui invite à la détente et à la découverte.
L’espace a été pensé pour faciliter les échanges entre les visiteurs et l’équipe. Cette proximité permet de partager la passion du brassage et d’expliquer les particularités de chaque création artisanale.
Réservations et horaires d’ouverture
Le Platypus Brewpub vous accueille au 32 cours Charlemagne, Lyon 2e, dans un quartier dynamique et facilement accessible. Les horaires d’ouverture s’adaptent au rythme de vie lyonnais :
- Lundi, mardi, mercredi : 17h à minuit
- Jeudi, vendredi, samedi : 17h à 1h
Ces horaires permettent de profiter de l’établissement aussi bien pour un after-work détendu que pour une soirée plus tardive entre amis.
Pourquoi choisir Platypus Brewpub ?
Témoignages de clients
Les visiteurs apprécient particulièrement la qualité et la créativité des bières proposées. Le public varié, allant des amateurs éclairés aux novices, témoigne de l’accessibilité de l’offre malgré sa sophistication.
Les avis positifs soulignent régulièrement la fraîcheur des bières et la qualité de l’accueil. Cette reconnaissance client confirme le positionnement réussi de l’établissement sur la scène brassicole lyonnaise.
Tarifs et rapport qualité-prix
Les bières au brewpub commencent à partir de 7 euros, offrant un excellent rapport qualité-prix compte tenu de la qualité artisanale des produits. Cette tarification accessible démocratise l’accès à des bières de haute qualité.
Le prix reflète le travail artisanal et la recherche constante d’innovation. Il permet de soutenir une démarche locale tout en profitant d’une expérience gustative unique.
Recette : Comment profiter chez Platypus Brewpub
Liste des ingrédients pour accompagner votre dégustation
Pour vivre pleinement l’expérience Platypus, nous conseillons de préparer votre visite avec ces éléments essentiels :
- Curiosité et ouverture d’esprit pour découvrir des saveurs inattendues
- Temps suffisant pour apprécier chaque dégustation
- Compagnie agréable pour partager l’expérience
- Appétit pour explorer les différentes créations disponibles
Étapes pour une expérience de dégustation réussie
Commencez par discuter avec l’équipe pour comprendre les spécificités de chaque bière disponible. Leur expertise vous guidera vers les créations les plus adaptées à vos goûts.
Laissez-vous tenter par des styles que vous ne connaissez pas. L’approche expérimentale de Platypus peut vous faire découvrir de nouvelles préférences gustatives.
Prenez le temps d’apprécier chaque gorgée et n’hésitez pas à poser des questions sur les techniques de brassage utilisées. Cette curiosité enrichira votre compréhension et votre plaisir de dégustation.
FAQ
Qui sont les fondateurs du Platypus Brewpub à Lyon ?
Le Platypus Brewpub est dirigé par les fondateurs Ludovic Cileo et Amandine Bardin, qui ont établi leur brasserie artisanale à Lyon en 2015. Ils ont voulu créer un espace où la liberté et la créativité dans le brassage de bières sont au cœur de leur activité.
Quelles bières sont proposées au Platypus Brewpub ?
Les bières proposées au Platypus Brewpub incluent 8 bières pression différentes qui évoluent constamment. Chaque bière raconte une histoire et présente des saveurs originales, grâce à des méthodes de brassage innovantes et un renouvellement tous les deux à trois mois.
Quels types de liqueurs et rhums sont disponibles au Platypus Brewpub ?
Le Platypus Brewpub propose également des liqueurs et rhums arrangés maison, élaborés avec soin. Ces créations viennent compléter l’offre de bières et reflètent le souci du détail et la passion des fondateurs pour les boissons artisanales.
Quels sont les horaires d’ouverture du Platypus Brewpub ?
Les horaires d’ouverture du Platypus Brewpub sont adaptés au rythme de la ville : ouvert du lundi au mercredi de 17h à minuit, et du jeudi au samedi de 17h à 1h. Ces horaires permettent à chacun de profiter de l’établissement selon ses envies, que ce soit pour un after-work ou une soirée entre amis.
Comment se déroule l’expérience de dégustation au Platypus Brewpub ?
L’expérience de dégustation au Platypus Brewpub commence par discuter avec l’équipe sur les spécificités des bières. Il est conseillé de prendre le temps d’apprécier chaque bière, tout en posant des questions sur les techniques de brassage pour enrichir sa découverte.
Quel est le rapport qualité-prix des bières au Platypus Brewpub ?
Le rapport qualité-prix des bières au Platypus Brewpub est excellent, avec des prix débutant à 7 euros. Cette tarification accessible permet de déguster des bières artisanales de qualité tout en soutenant une démarche locale et innovante dans le brassage.
Pourquoi choisir le Platypus Brewpub pour une sortie à Lyon ?
Choisir le Platypus Brewpub pour une sortie à Lyon, c’est opter pour un lieu où la créativité, la qualité et la convivialité se rejoignent. Les bières très appréciées par une large audience témoignent de l’excellence de cet établissement sur la scène brassicole lyonnaise.
Fan de bière depuis pas mal d’années, comme beaucoup ici ! Je déguste un peu tout ce qui est original en bières artisanales et partage mes trouvailles et mes brasseries préférées via ce blog. Bonne dégust !
