C’est en 2018 qu’Alexandre concrétise son rêve de monter sa brasserie. C’est 10 ans auparavant qu’il découvre cette activité lors de son séjour en Irlande, il en devient vite mordu !
Ses recettes oscillent entre tradition et nouveau style.
Jamais satisfait, il a cette sale manie de toujours modifier un brassin au dernier moment ou de parfois perdre les recettes qui fonctionnent bien !
Procrastinateur de première, ce qu’il aime par dessus tout c’est partager sa passion, trouver de nouvelles inspirations et faire pleins d’essais. Ce qu’il déteste par dessus tout, les jours où il faut embouteiller !
Brasserie Galemys
30 avenue des Pyrénées
09100 Saint Jean Du Falga
06 48 86 53 84
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