Les Brasseurs Cueilleurs, ce sont 4 associés qui produisent des bières bio originales et créatives en Charente Maritime.
Leur spécialité des bières réalisées en collaboration avec des producteurs bio chez qui ils vont glaner de nouvelles saveurs à fermenter: fruits, plantes, épices… Pour le TBF, en nouveautés la gamme foret 2021 avec un rauchbiere à la camomille, une IPA au sapin, un grape ale vieillie 9 mois en barrique, ainsi que la Brut göse aux huître de retour pour cette fin d’année.
Amoureux de la Nature, leur gamme de 5 bières régulières s’attache chacune à mettre en lumière un ingrédient : un houblon français, une levure fermière, un malt artisanal, une eau très minérale, une cueillette de saison, ainsi qu’une saveur : acide, amère, salée, sucrée et umami.
Le savoir faire du brasseur, entre révolution craft et héritage brassicole, le laisser faire du cueilleur, dans une recherche de rusticité via la biodiversité aromatique.
Pour le reste beaucoup de collaborations et d’inventions, et l’envie d’étonner.
Brasseurs Cueilleurs
ZA Fief de la Pointe
17290 Landrais
contact@brasseurscueilleurs.fr
http://brasseurscueilleurs.fr/
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